Джиджи Падовани

Шоколад – это целая культура со своей историей. Эта книга от «шоколадной пары» итальянского кулинарного искусства расскажет вам всё, что должен знать истинный ценитель этого замечательного продукта: разновидности какао, его выращивание и обработка, возникновение шоколада, секреты его изготовления и многое другое. Содержание: Счастье в шоколаде пять тысяч лет истории Дар богов Амазонский напиток Ольмеки, майя, ацтеки: первые потребители завоевание европейских салонов медицинские и ...